Culinária de Halloween!

   Hoje é o Dia das Bruxas e o dia do Saci, e nada melhor do que comemorar com as crianças e fazer um lanche da tarde diferente. Que pode até contar com a participação deles na confecção dos pratos.

    Isto mesmo o Blog Simples Mestres, hoje fornece dicas de culinária para você festejar com esse tema, seja crianças, pais, tios, avós, não importa o importante é entrar na brincadeira e se divertir.  

Mãos cortadas

MaterIal

• 1 luva de borracha limpa (daquelas de plástico transparente);
• Gelatina de morango (ou qualquer outra que tenha cor vermelha);
• 1 tesoura pequena.

Modo de fazer:

1. Prepare uma gelatina de morango utilizando apenas 3/4 da água que se indica nas instruções de preparação;

2. Assim que a gelatina tiver esfriado, despeja-a dentro da luva de plástico esterilizada previamente e coloca-a dentro do congelador ou freezer. Tome cuidado para não deixar a mão achatada contra qualquer coisa que já esteja no congelador, porque se isso acontecer, perderá o impacto artístico;

3. Quando a gelatina estiver solidificada, corte a luva em volta com uma tesoura pequena. Deixe sua obra de arte no freezer até à hora de servir!

Batida de Sangue Vampiresca

Ingredientes

• 2 iogurtes naturais;
• 1 pacote de morangos (ou amoras) congelados;
• cubos de gelo;
• sorvete de morango.

Modo de preparo

1 - Mistura os iogurtes e os morangos na batedeira;

2 - Coloca tudo em copos;

3 - Põe por cima uma colher de sorvete em cada.

Fantasmas de Halloween

Ingredientes

• 2 claras;
• ½ chávena de açúcar;
• 1 colher de chá de essência de baunilha;
• Palitos de dente;
• Chocolate preto q.b.

Preparação

- Pré-aquecer o forno a 2000 °C. Forrar um tabuleiro com papel vegetal de cozinha e reservar;

- Pôr ao lume uma panela com água. Por cima colocar uma taça (resistente ao calor para fazer banho-maria) com o açúcar e as claras. Mexer com uma vara de arames até derreter o açúcar;

- Retirar do lume, adicionar a essência de baunilha e bater com a batedeira elétrica até ficarem as claras em castelo;

- Transferir o preparado para um saco de pasteleiro. Colocar um palito no tabuleiro e fazer o desenho do fantasma, de modo a apanhar o palito. Repetir até acabar o merengue. Levar ao forno;

- Para a decoração, derreter um pouco de chocolate preto e desenhar os olhos e a boca (na revista sugerem colocar nos olhos aquelas "bolinhas prateadas" usadas para enfeitar os bolos).

Cupcakes de Fantasma

  Monte uma decoração nos seus cupcakes assustadoramente divertida e original para o Halloween fazendo pequenos fantasminhas. Vamos dar a dica de como fazer 2 fantasmas diferentes: 

  Estes fantasminhas você pode fazer com uma cobertura branca bem cremosa, decorando os seus cupcakes um pouco antes de servir para não desmancharem muito. Você pode optar em fazer, buttercream ou ganache de chocolate branco, suspiro (sem assar) ou marshmallow, colocando em um saco de confeiteiro com um bico de confeiteiro tipo perlé médio/grande.   

  Aperte com mais pressão para fazer a base e vá subindo diminuindo a pressão. Depois aplique 2 gotas de chocolate pequenas para os olhos e 1 gota grande para fazer a boca.

   
  Para fazer este fantasminha, é necessário que você prepare uma pasta americana, abrindo ela até ela ter uns 2 a 3mm. Usando um cortador redondo, corte a massa e modele com os dedos para criar esse movimento da parte de baixo. Por fim, pinte os olhos com caneta preta para decorar e aplique o seu fantasma no cupcake. Se quiser guardar uma surpresa bem feliz gostosa em baixo dele, faça bombons em formato de trufas e modele a pasta americana por cima deles.

Dedinhos de Bruxa

Ingredientes

- 24 amêndoas sem a pele cortadas ao meio;

- corante de sua preferência (vermelho, verde, marrom);

- 1 colher (sopa) de açúcar;

- 2 colheres (sopa) de fermento  biológico seco;

- 2 copos (tipo americano) de água morna;

- 4 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo;

- 1 colher (chá) de sal;

- farinha de trigo o suficiente para trabalhar a massa;

- 4 litros de água fervente com 2 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio;

- 1 ovo grande levemente batido e misturado com 2 colheres (sopa) de água;

- sal grosso ou açúcar cristal para polvilhar.

Modo de Preparo

1 - Coloque dentro de um saco plástico pequeno 24 amêndoas sem a pele cortadas ao meio e corante de sua preferência (vermelho, verde, marrom) e misture bem. Retire as amêndoas do saco plástico e coloque-as separadamente para secar numa assadeira forrada com papel manteiga;

2 - Numa tigela coloque 1 colher (sopa) de açúcar, 2 colheres (sopa) de fermento  biológico seco e 2 copos (tipo americano) de água morna e misture bem para dissolver o açúcar. Acrescente aos poucos 4 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo e sove bem a massa até desgrudar das mãos. Adicione 1 colher (chá) de sal e sove a massa por mais 5 minutos. Deixe esta massa descansar numa tigela untada com óleo e coberta com filme plástico por +/-  1 hora ou até que dobre do volume.

3 - Com as mãos pegue pequenas porções de massa e enrole, numa superfície enfarinhada, formando um pequeno cilindro (formando um dedo). Coloque os dedos numa panela com 4 litros de água fervente com 2 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio e  cozinhe por 1 minuto. Retire os dedos da água e escorra sobre papel toalha;

4 - Pincele os dedos cozidos com 1 ovo grande levemente batido e misturado com 2 colheres (sopa) de água e numa das pontas introduza uma fatia de amêndoa pintada (feita acima) formando uma unha. Em seguida com uma faca pequena faça 3 pequenos riscos em duas partes do comprimento da massa formando assim as articulações do dedo. Repita o mesmo procedimento com o restante dos dedos. Polvilhe sal grosso ou açúcar cristal, coloque numa assadeira untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 190 graus por 10 a 15 minutos. Deixar esfriar.

                              

• Rendimento: + de 10 porções.

Vassouras de Bruxa

INGREDIENTES

• 1/2 xícara de açúcar mascado;
• 1/2 xícara de manteiga, amolecida; 
• 2 colheres de sopa de água;
• 1 colher de chá de baunilha;
• 1 xícara de + 1/2 farinha de trigo; 
• 1 pitada de sal;
• Pretzel ou biscoitinho palito a gosto; 
• Barra de chocolate preto derretido (para fixar o cabo da vassoura) a gosto.

PASSO A PASSO

1. Aquecer forno a 180 graus;

2. Misture açúcar mascavo, a manteiga, a água e a baunilha em uma tigela incorpore a farinha e sal mexa bem;

3. Vai formar uma massinha. Faça uma bolinha e achate fazendo a forma de vassoura, pressione a massa com um garfo para fazer "cerdas" de vassoura;

4. Arrume em tabuleiro e leve ao forno, quando estiver pronto retire do tabuleiro e cole o cabo da vassoura, colocando pretzel ou palitinho com uma massa de chocolate .Deixar endurecer para fixar bem o cabo a vassoura, faça a decoração a seu gosto com fitinhas, estrelinhas, aranhas etc...

   E também tem as dicas do programa de TV "Mais VC" da Rede Globo com Ana Maria Braga:

Dedos cortados

    Com uma faca afiada tire uma lasca da ponta de cada salsicha (use 4) para imitar as unhas das mãos. Depois faça cortes superficiais nas salsichas para imitar o desenho dos dedos. Afervente as salsichas por 2 minutos em água, escorra e seque-as. Coloque uma lâmina de amêndoa na marca da unha. Corte a ponta da parte oposta às unhas de cada salsicha.    

   
  Arrume as salsichas, uma ao lado da outra, imitando uma mão com 4 dedos sobre um pão de cachorro quente aberto. Na parte oposta às unhas dos dedos de salsicha, coloque molho de tomate misturado com catchup imitando sangue.

Olhos

    Faça um suco vermelho de groselha ou uva e coloque em copos altos. Pegue lichia em conserva e, no meio de cada uma, coloque uma fruta blueberry ou uvas mais escuras. Coloque várias lichias em cada copo.

Pizza Múmia

  Faça com massa pronta de pizza no tamanho pequeno (individual). Passe molho de tomate misturado com catchup (para imitar sangue) e leve a massa para assar de acordo com o tempo recomendado pelo fabricante. Retire do forno e coloque um pouco mais de molho.     

 Escolha uma borda da pizza e vá colocando tiras de queijo muçarela, trançando uma tira sobre a outra, imitando as faixas do corpo da múmia. No local onde não tem as faixas, coloque 2 rodelas de azeitonas sem caroço para imitar os olhos da múmia. Volte 1 minuto para derreter o queijo e sirva em seguida.

Cérebro

   Corte uma melancia pequena ao meio e descasque-a deixando a parte branca. Em cada metade da melancia, corte superficialmente no sentido da altura, de ponta a ponta. Retire a parte branca apenas do corte até atingir a parte vermelha da fruta. Com uma faca pequena e afiada, vá fazendo desenhos redondos na melancia, imitando um cérebro, retirando a parte branca dos cortes até atingir a parte vermelha da fruta.

       Espero que com essas ideas possam alegrar sua vida e de sua família, tomara que todos entrem na brincadeira e criem um clima de boas energias para o feriadão que também esta chegando. Desejo uma boa semana a todos e um grande abraço, até a próxima postagem.

Dia do Funcionário Público - 28 de Outubro

   Funcionário público é todo aquele empregado de uma administração municipal, estadual e federal e neste dia especial, nós do Blog Simples Mestres, não poderíamos deixar de cumprimentar a dos os funcionários do ensino brasileiro, que apesar de tantas dificuldades e percalços, conseguem prosseguir em frente e fazer do Brasil um país melhor para todos nós.

    Especialmente os professores, que transformam a nossas escolas em um ambiente de harmonia, transparência e aprendizado. Que esses funcionários públicos possam crescer mais e mais, melhorando nossa educação, fazendo do Brasil quinta maior economia do mundo.

Dia das bruxas, Halloween, Dia do Saci!

   

  Mês de outubro, mês das crianças e também das Bruxas. Essa começou a ser comemorada no Brasil recententemente, Os cursos de língua inglesa também colaboram para a propagação da festa, pois valorização e comemoram esta data com seus alunos: uma forma de vivenciar com os estudantes a cultura norte-americana. Na nossa escola podemos comemorar e usar didaticamente, tanto nas aulas de inglês, quanto de história.  

 Também no dia 31 de outubro, existe uma comemoração oficializada pelo nosso governo o "Dia do Saci", para celebrar a importância das nossas tradições e principalmente do nosso folclore. A seguir dicas de atividades para te inspirar a trabalhar com seus alunos ou com seus filhos sobre o tema:

Atividade 1: Imprima o desenho grande de bruxa num papel pardo. Dê a cada aluno um chiclete e peça que eles masquem bem mascadinho. Coloque o desenho da bruxa na parede e, um a um, os alunos são vendados, e, tirando o chiclete da boca, tem que acertar o nariz da bruxa. Quem conseguir, ganha um doce.

Atividade 2: Exercícios didáticos temáticos:

1

2

3

4

Máscaras:

1

Lembrancinhas:

Eu optei por sugerir opções ecologicamente corretas, que podem também incorporar conceitos sobre sustentabilidade, reciclagem e meio ambiente.

Morcego

Materiais:

• Rolinho de papelão do papel higiênico (Aquele que fica do interior do mesmo);
• 1 uma folha de cartolina;
• Lápis n° 2;
• Lápis de cor;
• Tesoura;
• Cola branca;
• Tesoura escolar.

Método:

1. imprima este modelo e cole na cartolina ou desenhe-o na mesma;

2.  Recorte o molde na cartolina;

3. Pegue o rolinho de papel e cole as figuras do molde no mesmo, seguindo como guia o desenhos descrito no modelo.

Dica: Pra interagir mais com as crianças deixe elas mesmas pintarem com lápis de cor o morceguinho.  

Abóboras de garrafas PETs

Materiais:

• Duas garrafas pets;
• Tinta guaxe (Laranja e preta);
• Tesoura escolar;
• Pincel pequeno de certas macias.

Métodos:

1. Corte as extremidades inferiores das garrafas (Aquela parte que se apoia na mesa);

2. Não corte muito, deixe o bastante para encaixar os dois fundos da garrafa, formando a estrutura representada na foto acima;

3. Pinte por dentro com a tinta laranja e espere alguns minutos;

4. com o pincel e a tinta preta, desenhe o rosto das abóboras.

Dicas:

1. Guarde as sobras das garrafas Pets para outros artesanatos;

2. Estas abóboras de garrafa podem ser usadas como "Porta treco";

3. Este artesanato foi feito com duas garrafas, para uma abóbora, para fazer mais seguir esta proporção. 

Sugestões para o Dia do Saci:

Saci preso na garrafa

Bonequinho saci:

Máscara:

Carta à comunidade!

    Professor é um profissional que educa e ensina uma ciência, arte ou simplesmente uma técnica. Diferente dos pais, instrutores e educadores que fazem outro trabalho, também muito importante para a comunidade, educar sobre vários assuntos, religião, conhecimentos da vida e do cotidiano que precisam de uma visão mais objetiva, técnica e dinâmica.

   

   Para se tornar um bom educador é necessário um pequeno curso, um treinamento e em alguns casos somente experiência de vida. Já do professor é exigida qualificações acadêmicas especificas para cada área, somados a outros conhecimentos, mais aprimorados, de didática e metodologia pedagógicas especificas, aplicadas, seguindo muitos critérios, referentes ao próprio profissional, a escola e aos seus alunos.

    Muitas das vezes o educador é valorizado pela comunidade, seja na igreja, em ONGs ou em centro de formação de condutores, enquanto que o professor é constante desvalorizado, não só por causa de salário, mais na maioria das vezes por questões básicas, como o repeito por parte dos alunos e da escola, em alguns casos, até pela própria comunidade, exemplos à impressa noticia no Brasil inteiro.

    Hoje é dia um dia muito especial para sensibilizar a sociedade como um todo, o DIA DO PROFESSOR, se você é aluno, pai, amigo, trabalha em uma escola, ou simplesmente conhece um destes profissionais, cuide muito bem deles, porque eles são responsáveis pela melhora dos problemas do Brasil e do mundo, um abraço a todos, especialmente aos grandes professores da minha pátria. FELIZ DIA DOS PROFESSORES!!!!!!!! 

Mês de outubro, Dia das Crianças!

    Ah! Mês de outubro, Dia das Crianças, nos dão muito trabalho e até nos tiram do sério em alguns momentos, mas merecem ser homenageados neste mês, tanto pelos os pais, tanto pelos professores. Vou compartilhar algumas ideias, quem sabe uma, te desperte a coloca-la em prática na sua escola. 

LEMBRANCINHAS

     O predileto dos pequenos, as lembrancinhas para as crianças podem ser planejadas para que agradem e ao mesmo tempo tenham um custo pequeno para os pais ou para os professores, em algumas escolas a coordenação manda um aviso para os pais, pedindo uma pequena contribuição, que dependendo pode variar de R$ 1,00 a R$ 5,00. 

    Claro que essas escolas são particulares, nas públicas a outros meios como uma solicitação por escrito (requerimento) a prefeitura, ONG ou algum órgão representativo das escolas estaduais de ensino, pedindo os materiais necessários a realização do projeto em sala de aula.

    

      Outros formas seria a obtenção de patrocínio com entidades privadas, empresas, desde de micros até de médio porte, que querem deixar seu mome no mercado de forma positiva. A seguir algumas sugestões: 

 

LEMBRANCINHAS AMBIENTALMENTE CORRETAS

Com sobra de pano e um pedacinho de bambu...

Com embalagem de iogurte e tampas de refrigerante e de detergente

Com latinhas de comida...

SOBREMESAS

Pirulitos de Chocolate

http://www.deliciasculinarias.com.br

Primeiramente os ingredientes:

Para 30 pirulitos (mais ou menos)

• 01 pacote de bolacha maria de sua preferência;
• 01 lata de leite condensado;
• 02 colheres de chocolate em pó;
• 01 kg de chocolate para banhar;
• Palitos de sorvete;
• Saquinhos de celofane e fitas decorativas.

Primeiramente, separe as bolachas maria, de 02 em duas.

Com o leite condensado e o chocolate em pó, faça um brigadeiro em fogo baixo. Não precisa ficar em ponto de brigadeiro, um pouco mais mole é o ideal.

Após esfriar o brigadeiro, recheie cada bolacha, coloque o palito no meio e coloque a outra bolacha, apertando para nivelar os lados.

Dica: Nessa parte é importante preencher do lado da bolacha, para que não fique nenhum buraquinhos sem o recheio.

Depois de todas as bolachas recheadas, arrume elas num tabuleiro e vamos derreter o chocolate.

Trabalhar com chocolate não é nada fácil, ja me aborreci bastante, e agora entendo pouca coisa, mas sinceramente tem que ter muito amor viu, porque ele tem umas "frescurinhas" que se não evitadas, acabam com sua felicidade.

Dê preferência em derreter o chocolate no micro-ondas, pois a porcentagem de erro é bem menor.

Derretendo o chocolate no micro-ondas: Pique o chocolate, coloque num refratário de vidro. Coloque a potência do seu micro-ondas no médio (50%), e ajuste para um minuto. Logo após esse tempo, mexa o chocolate e coloque mais um minuto. Geralmente o chocolate não derrete todo de vez, se ainda estiver com pedaços grande e maciços, ponha mais 40 segundos, se estiver mole, mas com alguns pedacinhos  mexa ligeiramente que ele logo estará homogêneo.

Derretendo o chocolate no banho-maria: Esse processo de derretimento é um pouco mais demorado e temos que tomar mais precauções. O refratário que será utilizado para o chocolate, deverá ser alto a largo o suficiente para que o "vapor" da água do banho-maria não chegue nem perto do chocolate, senão o mesmo não derreterá perfeitamente, ficando com a aparência de uma massa. Coloque o chocolate picado no refratário, e coloque o refratário na penela com água. Acenda o fogo baixo. Assim que a água começar a ferver de leve, apague o fogo e mexa o chocolate. Quando estiver quase derretido, tire imediatamente o refratário com o chocolate de cima da panela com água, para que o chocolate não "queime" e endureça.

Pronto, após o derretimento, começaremos a banhar os pirulitos já recheados.

01- Já recheados / 02- Sendo banhados / 03/04-Recebendo decoração.

Antes, arrume uma forma de bolo, ou pratos grandes, e coloque papel manteiga em cima, para a secagem do chocolate. Banhe os pirulitos com o auxílio de uma colher, dê leves batidinhas na borda do refratário e coloque para secar em cima do papel vegetal. Se for decorar com confeitos coloridos, essa é a hora. Se for fazer uma decoração com glacê (para nomes), pode fazer quando o chocolate endurecer.

Pronto, coloque na geladeira por uns 03 minutos para secar mais rápido, deixe esfriar um pouco e já pode embalar com saquinhos decorados e fitinhas. Espero que tenha ajudado, pelo menos a te inspirar, um grande abraço e até a próxima postagem.

É preciso deixar o preconceito e formular conceitos

     Para melhor a qualidade do ensino, não depende só dos professores e dos alunos, mas também dos demais funcionários da escola, pais e comunidade, trabalhando juntos pra um mundo melhor...